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镇上的“豆腐犟”是个犟人。他有一招绝活，能把地方风味小吃仙人豆腐做得异常招人喜爱。大家送他外号“豆腐犟”。
仙人豆腐的制作工艺并不是很复杂，原料是天然生长的仙人草、米浆、草木灰等。把采摘好的仙人草洗净揉碎挤出绿色的汁，再用纱布将掺入了米浆的汁过滤，拌入适量草木灰静置待到凝固即可。
“豆腐犟”的仙人豆腐做得绝，绝就绝在犟脾气上。（剩余1440字）
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豆腐犟
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