山西代县:千年黄酒产业焕新

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1000多年前,雁门关上御敌出征的战士以黄酒壮行,如今关门之下的边贸街上游人涌动,山西代州黄酒牌匾高挂,叫卖声、讨价还价声此起彼伏。距雁门关景区南门5公里左右,一座占地约13个标准足球场大小、气势恢宏的“酒堡”已基本建设完成,工人们正忙碌着做最后的扫尾工作。同样忙碌的还有代县大大小小的黄酒企业,迄今它们已推出黍米威士忌、苦荞黄酒、藜麦黄酒等50余款新品,并开发出了黄酒冰淇淋、慕斯蛋糕等衍生产品,不断拓宽着代州黄酒的市场空间。(剩余4856字)

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