鱼头宴
海爷手底下那些掌柜，最怕吃府上的鱼头宴。
海爷府上有规矩，每年腊月二十四，东家请各路掌柜吃一顿年终饭，这饭，江南商人称之为尾牙饭。海府这顿尾牙饭固然丰盛，可掌柜们的心思，全在最后那道菜上。假若最后上的是一碗汤圆，那便寓意圆满，说明大伙今年的表现都很好，尽管好吃好喝过好年。若是条鱼，麻烦就来了。这菜，将由大掌柜亲自摆上桌，将鱼尾对着自己，而鱼头对准哪个掌柜，就说明他表现不佳，大过年的，想辞退他又不忍心明说，于是，鱼尾敬鱼头，不必多言，话都在酒里，喝完这杯酒，你就自行离去吧，免伤和气。（剩余1581字）
