天津市售海产贝类腹泻性毒素污染状况分析

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摘 要：为掌握天津市售海产贝类腹泻性贝类毒素（diarrhetic shellfish poison， DSP）的污染状况，保障消费者的食用安全。2019—2023 年每年4—8月在天津市大型水产批发农贸市场采集10种共354个海产贝类样品，采用酶联免疫（ELISA）法进行检测，并对检测结果进行数据分析。（剩余11409字）

试读结束

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