乙醇-硫酸铵双水相体系萃取虾青素的研究

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摘 要：虾青素具有突出的生理功能和巨大的开发价值。本文研究了乙醇-硫酸铵双水相体系用于雨生红球藻（Haematococcus pluvialis）虾青素粉中虾青素制备的可行性。结果表明：雨生红球藻虾青素粉中含游离虾青素及杂色素。雨生红球藻虾青素粉乙醇提取液与20%或30%硫酸铵溶液形成的双水相可以使部分虾青素形成沉淀集中在上下相之间。（剩余8592字）

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