宋代海洋水产的捕捞与养殖

早自旧石器时代以来，中国沿海先民就开始了对海洋水产的捕捞和食用，至今沿海地区尚存的大量贝丘遗迹即是先民们这一向海而生、以海为食的历史证明。此后沿海民众不断向海洋更深处开发，海洋水产的捕捞技术也随之愈发高超，但一直到宋代之前，由于海洋水产的产量有限，加之运输、储存等因素的影响，食用海鲜还只是除滨海民众以外内陆上层统治者们才能享用的珍奇，如《元氏长庆集》卷三九《浙东论罢进海味状》就写道，“浙江东道……当管明州，每年进淡菜一石五斗，海蚶子一石五斗。（剩余2967字）

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