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为何我们能感知味道?观察自己的舌头,通过镜子,你会注意到舌面上布满了无数细小的突起,这些突起及其间的空隙,分布着我们感受味道的重要结构——味蕾。每个味蕾中都容纳着十几个感受味觉的细胞,这些细胞宛如一台小型收音机,通过其表面的味觉受体捕捉食物分子发出的信号,并将其转换为神经信号,传递给大脑,告知我们品尝到了什么味道。(剩余1521字)
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味觉的奥秘:不同动物的味觉世界
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