独家专访国内细胞培养肉初创CellX：要打造现代畜牧业和养殖业的终极解决方案，已有产品原型
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越来越多的“新蛋白”创业公司露出头角，其中，以美国、新加坡、以色列和中国最为活跃。
“和海外公司相比，虽然我们起步较晚，但中国非常有必要加入这个赛道，中国人的饭碗要掌握在自己手里。”国内细胞培养肉公司CellX的联合创始人杨梓梁表示。
CellX成立于2020年，是一家细胞农业初创公司，该公司通过开发细胞培养工艺，运用组织工程技术，跳过作为载体的动物，为消费者提供来源可持续的动物蛋白。（剩余2694字）
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