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在南京六合，有一道让食客赞不绝口的美味——盆牛脯。它可不是寻常的牛肉，若论起“家世”，可追溯至源起于隋唐，鼎盛于明清，曾是摆上皇帝御案的贡品。时光流转，盆牛脯这份古老的滋味并未消散，反而在民间匠人的手中愈发香飘四海，成为江苏省非物质文化遗产中的一抹亮色。
“常庆记”一口老卤传三代
盆牛脯的现代传奇，绕不开一个“常”字。（剩余1192字）
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常玉兰盆牛肉：百年老卤焖出非遗香
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