销魂不过羊肉汤 苏门同窗菜根香
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古代，每到岁暮年关之际，许多人都会宰羊，悬吊于厅堂，下方架一火锅，随吃随割、随割随涮，好不惬意。若是遇到黄昏落雪天，炉火鼎沸，热气裹着羊肉独有的膻香扑面而来，更是妙不可言。
中国人对羊肉的喜爱由来已久。最宜吃羊的时节，公认为冬季，宋朝尤其如此。
宋朝有可能是中国历史上最喜欢吃羊肉的朝代。宋人素有对雪饮酒的雅好，苏东坡有“坐中人半醉，帘外雪将深”之妙语，李清照有“年年雪里，常插梅花醉”之逸兴，雪、酒、梅花之外，若能再加上一盘好羊肉，怕是要羡煞活神仙。（剩余1853字）
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