此笋可待成追忆
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虽然说众口难调，但硬要在群蔬之中选出魁首，窃以为，以笋在中国饮食文化中的地位和人气，绝对有南面称王的实力。
明末清初著名的專业美食家李笠翁，也就是李渔，在其所著的《闲情偶寄》中对笋评价极高，直呼笋乃“至鲜至美之物”，可列“蔬食中第一品”。有笋这终极美味当前，“肥羊嫩豕，何足比肩？”
古往今来，爱笋之人又岂止李笠翁一个！从《诗经·大雅》里吟咏的“维笋及蒲”，到今日市井烟火中的寻常一味，笋向来是中国人的舌尖念想和心头挚爱，征服了舌尖，也柔软了心肠，引出许多百感交集。（剩余1688字）
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