在茶汤里画中国画

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茶百戏

章志峰

中国是茶的故乡，饮茶历史悠久。不同于如今泡散茶、品茶汤的饮茶方式，宋代盛行点茶——先把茶团碾成粉，再将沸水注入茶粉，用茶筅不断击拂，形成丰厚的泡沫饮用。

近期热播剧《梦华录》的故事正是发生在点茶盛行的宋代。剧中，半遮面茶馆掌柜赵盼儿（刘亦菲饰）和茶汤巷胡掌柜斗茶，以汤色、水痕、茶味决胜负。（剩余3020字）

试读结束

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