破釜沉舟

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xiandai guojulinlangmänmubutóngdepéng ren xuyaojihudou peiyouzhuanyong de 现代锅具琳琅满目，不同的烹饪需要几乎都配有专用的 guo ZI gudai zi ran mei zhe me duo jiang jiu zhu yao jiushi liang da leihuo héfu 锅子，古代自然没这么多讲究，主要就是两大类，和釜 huoshi zhi da guo fu de han yi br jiao guangfan zhi gu dai de chui shi yong ju “”是指大锅，“釜”的含义比较广，泛指古代的炊事用具 liangzhe dou ke kan zuo shi xian dai guo ju de qian shen 两者都可看作是现代锅具的前身zaijujindayueqiqianzhi wuqianniandeyang shaowen huashiqijiuyijingchu xian在距今大约七千至五千年的仰韶文化时期，就已经出现e tao fu dao le xi han shiqi fu kéyi zhi jie fang zai zao ju shang shi yong了“陶釜”，到了西汉时期，“釜”可以直接放在灶具上使用rén men fā xian yu zhi qiansan zu ding zhi leideqiju xiangbr fude shi yong xiao人们发现与之前“三足鼎”之类的器具相比，“釜”的使用效lu geng gaotong shi geng neng jie sheng ran liao yin wei huoli neng geng wei ji zhong率更高，同时更能节省燃料（因为火力能更为集中）suizhe yétieyédefā zhānchu xiàn letié zhi defu zhé zhong fuwu lunshi 随着冶铁业的发展，出现了铁制的“釜”，这种釜无论是 daore xing hái shi nài huo xing dou geng haojiu zhu jian chéng wei zui pu bian de chuiju 导热性还是耐火性都更好，就逐渐成为最普遍的炊具。（剩余1740字）