皇菊元气茶的冲泡工艺与生物活性研究

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〔摘要〕 目的 以金丝皇菊为主要原料，辅以玫瑰花、枸杞子、红枣、桂圆，研制皇菊元气茶，确定最佳复配比例和最佳冲泡工艺，并评价其抗氧化和降血糖活性。方法 以茶汤的感官评分为评价指标，确定最佳的复配比例；通过单因素和正交试验确定茶水比、冲泡温度、冲泡时间对茶品质的影响，以此获得皇菊元气茶的最佳冲泡工艺。（剩余12402字）

试读结束

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