香菇种植技术

香菇，又名冬菇、香信等，是一种药食同源的食用菌。我国是世界上最早开始人工栽培香菇的地区，种植时间可追溯至800年前。20世纪80年代起，随着菌种技术的突破，香菇栽培技术逐渐成熟，种植区域从南方地区不断扩展至中北部地区，种植方式也从椴木种植发展到袋料种植。香菇作为一种经济效益较高、受地域环境等因素影响较小的经济作物，以其较高的食用和药用价值，成为广大农民的种植选择。（剩余1602字）

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