蒲桃果实多糖提取纯化工艺及抗氧化活性研究

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摘要：以蒲桃果实为原料，选取料液比、超声时间和超声温度作为试验因子，在单因素试验基础上，采用响应面法对蒲桃粗多糖（Syzygium jambos polysaccharides，SJP）超声辅助提取工艺进行优化，经活性炭脱色、Sevage法除蛋白、DEAE-52柱层析纯化得到精多糖；以ABTS、DPPH自由基清除能力和铁离子还原能力评价精多糖的体外抗氧化活性。（剩余13636字）

试读结束

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