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酷暑时节，雨水特别勤，刚进七月，天就闷得难受，到处都黏乎乎的，食欲也随之不振。这时，一碗瓦凉瓦凉的高粱米水饭最是解暑。
《本草纲目（谷部）》中记载，高粱米性味平微寒，具有凉血、解毒之功，补中益气、健脾和胃、除烦止渴的功效，特别适合夏季食用。
吉林、辽宁盛产高粱，高粱米水饭也就特别流行。吃高粱米水饭是受爷爷奶奶的影响。（剩余1198字）
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高粱米水饭
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