葱属植物S-烷(烯)基半胱氨酸亚砜代谢途径研究进展

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信


打开文本图片集

摘 要：  葱属植物是被子植物中最大的属之一，包括大蒜、洋葱、大葱、韭菜等多种具有独特辛辣风味的蔬菜作物。S-烷（烯）基半胱氨酸亚砜是葱属植物特有的次生代谢产物，是葱属植物各种挥发性含硫化合物的前体物质，由于其赋予葱属植物独特的辛辣风味和药用价值，因此研究葱属植物S-烷（烯）基半胱氨酸亚砜的代谢途径具有重要意义。（剩余39708字）

试读结束

目录
monitor
客服机器人