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鲜食玉米是指具有特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米。与普通玉米相比它具有甜、糯、嫩、香等特点。随着人民生活水平的提高，市场对鲜食玉米的需求量也越来越大。
我国鲜食玉米行业近年来呈现稳定增长的态势，已成为全球最大的鲜食玉米生产和消费国。鲜食玉米以丰富的营养价值和多样化的食用方式受到消费者的青睐（图1）。（剩余3927字）
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鲜食玉米生长发育特性及高产栽培技术
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