水分在苹果生产中的作用、供水方式的变迁及科学用水的方法

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水分是苹果生产中的重要物质，水分直接决定苹果产量的形成及生产效益的高低。在长期的生产过程中，水分管理与时俱进，随着时代进步，对水分在苹果生产中作用认识加深，供水方式不断改进，科学识水用水，提高水分利用率，促进苹果栽培效益提高（图1），一直是苹果生产管理的重点内容。

1 水分在苹果生产中的作用

1.1 水分是苹果树的组成部分

在苹果树体中水分含量占一半左右，果实中水分含量在80%以上，苹果树的生长发育，果实的形成都需要充足的水分供给作保障，水分不足时，树体生长发育不良，果实渗透压明显低于叶片渗透压，叶片会从果实中吸收水分，导致果实缩小，出现裂果、萎蔫，以致脱落。（剩余2759字）