糁 汤

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若论豫东美食之乡，那就不得不提我的老家夏邑。在众多的夏邑美食中，最独特的莫过于糁汤。

关于糁汤的起源有10多个民间版本。流传最广的一个是说，明朝的时候，夏邑有一年遭遇雪灾，百姓流离失所，大善人程景运就让人把家里的牛、羊、鸡宰了，每天取一部分肉，再加上麦仁等一起熬制，用来赈济百姓。凡是喝过此汤的人都对它的味道念念不忘，后来就有人按照程家的做法熬制此汤，再配上地方特色小吃水煎包，摆摊叫卖。（剩余303字）

试读结束

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