烹小鲜

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看过一期多年前的《锵锵三人行》,节目里窦文涛、当年明月、马未都谈古论今。说起中国人讲变通,追求一个“道”字。至于“道”是什么?说不明、道不清,更无法量化。

民以食为天。学过中餐烹饪的人,其实最容易悟道,也最能理解《道德经》里的那句话——“治大国如烹小鲜”。

“味精10克,盐5克、料酒50克……”在烹饪书中,每道菜都是这么教的。(剩余1052字)

试读结束

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