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谢正安对徽州地方传统名茶逐个进行调查分析，经过筛选，决定对传统名茶黄山云雾茶的生产工艺进行整理改造提升。
茶如君子，内厚外敛；君子如茶，淡雅如玉。
千年以来，茶叶一直是中华文化的重要载体，一片小小的树叶将中华文明传播四方。而今，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，更是将茶文化提升到了一个新的高度。（剩余2933字）
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谢正安：打破传统 创制黄山毛峰
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