从调味品到生活科学

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人们常说“少吃盐、多吃醋”。那么，醋有哪些种类？在学习和生活中，醋能发挥什么作用呢？东莞市松山湖第一小学的同学们围绕醋展开了一场科技实践活动，在探索中收获了满满的惊喜。快去看看他们的发现吧！

图1 认识醋

醋的“身份信息

在厨房里，同学们见得最多的醋是白醋和陈醋，但在课堂探索中，他们发现醋的种类远比想象中的丰富：既有以谷物为原料发酵而成的米醋，也有加入水果、花瓣的果醋、花醋，还有工业合成的醋精，等等。（剩余3556字）

试读结束

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