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去厦门旅游，一定会在某条大街或小巷里闻到一种美味：烘烤的麻油浸泡着老姜片，二者同时被激发出浓香，外加桂皮、干辣椒等大料，烘托出一股鲜嫩肉质的鸭子味。这美味正是当地传统名菜之一的姜母鸭。
在厦门一家老字号姜母鸭店——百家春好德来姜母鸭，我被这道菜“惊艳”了。“惊”的是，与其他肉菜里面的姜片分量不同，姜母鸭中一半都是老姜片。（剩余1033字）
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姜母鸭
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