菌子的盛宴

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在自然界，菌类是“特立独行”的存在。每年5 月，当西南季风裹挟着印度洋的丰富水汽进入云南，密集的雨水开始滋润大地，各种野生菌便悄悄破土而出了。

据中国科学院昆明植物研究所统计， 目前云南已知的野生菌有2753 种，其中能够食用的约900 种。那么，云南人最爱的野生菌有哪些呢？

肥厚如牛肝——牛肝菌

牛肝菌因肉质肥厚，形似牛肝而得名。（剩余729字）

试读结束

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