酿，客家人的精神密码

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用了千年时间，从中原一路南迁，客家人的故事可谓中华民族迁徙史上的奇迹。客家人“无酿不成席”，“酿”不仅是一种制作食材的方式，也是客家人的精神寄托。

客家人是什么人

大约在晋代以后，中原和江淮地区就有先民为了避祸而南迁，久而久之形成了客家人。他们不是少数民族，而是汉民族的一个分支，是世界上分布范围最广阔、影响最深远的汉族民系之一。（剩余535字）

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