炒饭，为啥以扬州为名

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无论在江浙一带，还是岭南地区，甚至远至海外，只要进了中餐厅点个主食，总会见到“扬州炒饭”的大名。扬州虽是淮扬菜的发源地，但一碗炒饭居然也能以它命名，其中有什么故事呢？

扬州炒饭的前世今生

扬州炒饭诞生的时间，一般认为是在隋唐时期。隋炀帝的御厨总管谢讽写了一部《食经》，记载了“越国公碎金饭”——越国公杨素偏爱的鸡蛋炒饭。（剩余611字）

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