食菌记
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食菌记
柳开林 著
类型：博物
北京联合出版公司
2023年8月
普通人对菌子的认识或许只停留在菌子的美味和致幻的传说上，但山林间那个奇妙的菌类世界远比我们想象中精彩。从云南老家山上的菌子，到北京公园、郊区的惊喜发现，本书作者柳开林从自身经历出发，讲述有关食用野生菌的历史与文化。书中既有菌类的传说、逸事，也有中国及世界各地的菌类食用史，以及鸡枞、松茸、见手青的识别方法与美味食谱，读者可以从中领略食用野生菌王国的独特魅力。（剩余1097字）
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