植物性食品征服市场

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用OmniPork肉制作的Spamsilog。

2018年秋季的某一天，珍妮·戈德法布（Jenny Goldfarb）突然很想吃咸牛肉和熏牛肉三明治。

戈德法布的家人在纽约开了一家犹太熟食店，对她来说，那就是童年的味道。问题是：她现在是个纯素食者，不能吃牛肉。

于是，她试着在小麦蛋白粉中加入甜菜根，使其呈现为“肉”色，再用卤水和香料腌制。（剩余1937字）

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