新年新酒“开新”选

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“新酒”界的当家花旦——博若莱新酒

每当我们提到“新”，身为葡萄酒行业从业人员总是会不由自主地联想到“新酒”。法语中用“nouveau”一词专门形容一种在采收季结束后数周内即可装瓶饮用的葡萄酒。没错，就是“数周”——既不是数月，更不需要几年，而是只要短短几周就能上市的酒，人们称之为“新酒”。想必哪怕是刚开始入门葡萄酒的饮者也听说过鼎鼎大名的“博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）”。（剩余3822字）

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