传统锅具演变材料与工艺探析

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摘要：从古至今，釜作为一种改变人类饮食文化的重要工具，存在于中国的饮食文化中，对人类进化过程起到了关键作用。本文对传统中国釜材料与工艺的发展进行宏观的研究，对传统锅具釜的制作工艺与使用材料进行分析整理，总结分析各时期釜制作材料种类、工艺、功能等，从中揭示在中国饮食器具历史演变过程中，釜的重要发展意义以及使用材料与工艺的历史更替演变。（剩余2992字）

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