甜蜜的非物质文化遗产

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在北京怀柔区红螺食品有限公司厂区内，有一座由老厂房改建而成的果脯博物馆。博物馆里陈列着几百款果脯产品，令人垂涎欲滴。

果脯历史悠久，据说雏形最早出现在三国时期。当时，人们为了保存鲜果，将果子浸到蜂蜜里防腐。明清时期，北京果脯的制作技艺已非常 成熟，成为了一门有秘方的“宫廷手艺”。

1909年，一家专门制作和售卖北京果脯的商铺在前门开张了，名为“聚顺和栈南货老店”。（剩余270字）

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