香甜渝味

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磁器口麻花

在重庆市沙坪坝区磁器口古镇，巷子里的老字号麻花铺整日飘香。热油“滋滋”声中，一个个麻花变得金黄酥脆。久放不绵、香酥脆爽的麻花，已在磁器口香了百年。清朝末年，嘉陵江畔的磁器口，挑夫、商贩络绎不绝，便携耐存的麻花，成了赶路人充饥的首选。而今，磁器口内麻花店铺鳞次栉比，售卖的麻花口味繁多。食客咬下第一口，“咔嚓”一声脆响仿佛是历史与现代碰撞的“非遗之声”。（剩余317字）

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