享乐饮食

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过度加工食品（Ultra-processed food，UPF）通常色、香、味俱全。色是其“吸眼球”的外观。为了外观，可能添加色素、赋形剂、乳化剂和防腐剂。香激发进食的嗅觉冲动。为了香，可能添加自然香料（多来源于植物）或化学合成香料。味是滋味，诱生“回味”。回味可刺激反复或“依赖性”消费。色、香、味俱全的UPF通常含有大量的糖、盐和脂肪，诱人进入享乐饮食（Hedonistic eating）状态。（剩余675字）

试读结束

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