柚皮素、柚皮苷与牛血清白蛋白相互作用的机理分析

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摘 要：采用荧光光谱法对柚皮素（naringenin， NG）、柚皮苷（柚皮素-7-新橙皮苷，naringin， NA）猝灭牛血清白蛋白（bovine serum albumin， BSA）荧光发射的机理进行了研究，并使用分子对接技术获得了NG， NA同BSA之间的结合模型。优化了水浴时间和溶液pH等实验条件，荧光测试结果显示NG，NA浓度与BSA的荧光发射强度呈负相关，并且NG猝灭BSA的程度强于NA。（剩余8801字）

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