细菌中L-甲硫氨酸生物合成和调控机制
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摘 要：L-甲硫氨酸是一种必需氨基酸，在食品、饲料、化妆品和药品中具有广泛的应用。目前，L-甲硫氨酸是唯一无法用微生物发酵法工业化生产的必需氨基酸，近年来，利用代谢工程提升L-甲硫氨酸产量受到国内外研究人员的普遍重视。本文主要分析了细菌中L-甲硫氨酸的生物合成途径及调控机制，着重分析了从高丝氨酸生物合成甲硫氨酸的三个关键步骤（即酰化、硫化和甲基化），并进一步对L-甲硫氨酸的生物合成提出展望，以期为L-甲硫氨酸的工业化生产提供指导。（剩余27157字）