极目楚菜之七舒
——读蒋文涛《千年楚菜》有感
收到蒋文涛先生的《千年楚菜》《寻觅楚菜》《定义楚菜》“三部曲”（以下统称《楚菜》），很是高兴。笔者是个“爱好读书之人”，酷爱阅读湖北文化类好书，浏览《楚菜》，深感荆楚大地，千年楚菜，演绎文明，感天动地。
细阅《楚菜》，颇感“极目楚菜舒”：《千年楚菜》再现楚菜经典菜品，详述其烹饪方法，追溯其历史源流;《寻觅楚菜》以田野调查的艰苦精神，挖掘湖北百余个镇的地道美食、烹饪方法以及背后的感人故事;《定义楚菜》记录作者为实现美食理想而创业之奋斗历程，描写美食背后的人间百态。（剩余8339字）