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曾在电视上看到某地渔民捕获鲻鱼,加工乌鱼子的情景。只见蓝天白云下,鲻鱼闪烁着银灰色的光泽,渔民们捕获上来后,运到流水线上,快速地取出鱼子,再经过放血、盐渍、紧压和晾晒等环节,变成了醇厚绵密的乌鱼子;吃时切成薄片,喷上高粱酒,用火枪炙烤,一会儿便表皮焦黄。这一影像再经过李立宏极富磁性的解说,隔着屏幕我都能闻到那四溢开来的诱人香味。(剩余2768字)
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正是“桃花鲻鱼”肥美时
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