漫谈“千年网红”糖炒板栗

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糖炒板栗是冬季最受欢迎的“网红”小吃之一。在寒风凛冽的冬日，吃上几颗热气腾腾、香甜软糯的糖炒板栗，总能让人甜在口中、暖上心头。作为我国著名传统特色美食，糖炒板栗已有一千余年的“网红进化史”，堪称小吃界不折不扣的“千年网红”。

我国是板栗的故乡，栽培及种植板栗的历史至少已有两千五百余年。由板栗制作或衍生出的美食五花八门，有蒸有炖，有炒有炸，宜甜宜咸，但最风靡大江南北的做法当属糖炒板栗了。（剩余1513字）

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