洛阳水席的由来

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洛阳曾是华夏文明的发祥地，从夏商周至今经历五千年之久，有十三朝古都之称。洛阳水席始于唐代，已有1300多年的历史，是迄今为止保留下来的最古老的一套宴席。洛阳水席也叫武皇水席，当时仅作宫廷国宴之用，唐后此宴离开宫廷，官府和商绅也可享用。

宋以后，洛阳风流散失，此宴逐渐传入民间，受到平民百姓的追捧，凡婚丧嫁娶等大场面皆用此宴，水席还被百姓取了另外一个名字“官场”，吃水席就是吃“官场”。（剩余355字）

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