超声波萃取苦荬菜叶中β-谷甾醇的工艺优化及其动态积累

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doi：10.11733/j.issn.1007-0435.2024.01.030

引用格式：

闫雨婷， 郝俊峰， 荣  荣，等.超声波萃取苦荬菜叶中β-谷甾醇的工艺优化及其动态积累［J］.草地学报，2024，32（1）：297-304

YAN Yu-ting， HAO Jun-feng， RONG Rong，et al.Process Optimization of Ultrasonic Extraction of β-sitosterol from Leaves of Lactuca indica L. and Its Dynamic Accumulation［J］.Acta Agrestia Sinica，2024，32（1）：297-304

收稿日期：2023-07-19；修回日期：2023-10-06

基金项目：内蒙古自治区自然科学基金（2021MS03095）;自治区级大学生创新创业训练计划（202110129017）资助

作者简介：

闫雨婷（2000-），汉族，黑龙江牡丹江人，硕士研究生，主要从事牧草加工与利用研究，E-mail：15214628108@163.com；*通信作者Author for correspondence，E-mail：gegentu@163.com

摘要：为优化超声波辅助提取蒙早苦荬菜（Lactuca indica L.cv. Mengzao）叶中β-谷甾醇的工艺条件，并探究不同生长期叶中β-谷甾醇的含量，本研究采用超声波辅助乙醇提取法，以料液比、超声频率、提取温度和提取时间为影响因素，以β-谷甾醇提取率为考核指标，采用单因素试验法和Box-Behnken方法优化了β-谷甾醇提取工艺，并测定了不同生育阶段蒙早苦荬菜叶的β-谷甾醇含量。（剩余12990字）