《山家清供》中林洪的自我形象塑造

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【摘要】《山家清供》是林洪所著的食谱，《山家清供》与同时期的许多食谱相比，有很强的文学性。《山家清供》不仅记录了许多菜肴的做法，还着重于菜肴相关的故事。《山家清供》中的许多菜肴相比起实用价值，更多具有的是审美价值与道德意味。饮食被赋予道德意味，成为审美意象，是宋代饮食书写中的一种趋势。而林洪也通过《山家清供》中的这些菜肴在书中完成了自我形象的塑造。（剩余5172字）

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