蛇年说“蛇食”

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当谈论中国饮食文化时，我们常戏言：“天上飞的、地上跑的、水里游的，咱们无一不食。”然而，虽然有的蛇擅长在“水里游”，大部分蛇能在“地上跑”，但在饮食文化中，人们常提及水中的鱼虾和地上的畜类、禽类，蛇类却很少出场。

为什么蛇没能成为中餐里的常见食材呢？首先，蛇类偏好湿润温暖的环境，主要栖息于我国南方特定地区；其次，蛇肉的处理和烹饪过程比较复杂，很难作为家常菜在民间流行。（剩余5995字）

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