龙蒿缘何成为法餐“灵魂”

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提起龙蒿，相信很多人都对它比较陌生。确实，与青蒿、艾蒿和茵陈蒿等同属植物相比，龙蒿的知名度似乎并不是那么高。在我国不少地方，龙蒿常被误称为“青蒿”或“茵陈草”，有时甚至干脆被视为没有具体名字的野蒿。事实上，龙蒿不仅是蒿属植物中一个重要的专门种类，而且是蒿属中唯一被人们当作香味调料的植物。在欧洲，尤其是法国，龙蒿是一种非常有名的调味品，与洋芫荽、虾夷葱和细叶芹一道成为法式料理的“四大香草”，被誉为法餐的“灵魂”。（剩余5351字）

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