隔夜菜会导致贫血吗

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最近，有媒体报道，武汉的胡女士一个人独居，为了省事，她总是一次做两天的饭菜放入冰箱，每次吃饭时将饭菜拿出来加热后食用。最近，她总感觉浑身没劲儿，甚至在家中晕倒，被邻居紧急送往武汉市中心医院后，查出重度贫血，究其原因竟是长期吃隔夜菜惹的祸。

媒体报道称：“医生介绍，长时间烹饪会导致食物中的叶酸和维生素B12被高温破坏，易患上巨幼红细胞性贫血，因此最好不要食用二次加热的食物、隔夜菜。（剩余2447字）

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