虎皮冻儿

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“虎皮冻儿”，不知道现在还有多少人记得这个名字。昔日的北京，一到西北风肆虐京城街巷之时，这种既解馋又下酒，既出自寻常百姓家，又透着制作用心的食物便会上桌儿。不知是否因为如今人们的生活节奏太快，所以为简化工序或其他什么原因，更喜欢直截了当地称它为“肉皮冻”。在一个炎热的夏天，我却怀念起了曾经每每于家宴上出现的“虎皮冻儿”。（剩余1845字）

试读结束

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