通州饹馇饸

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大顺斋糖火烧、小楼烧鲇鱼、万通酱菜,这是人们熟知的通州三宝。其实,通州还有一宝,人缘最好,那就是饹馇饸。您到北京看朋友,带点啥呢?马上就会有人告诉您,带点“饹馇饸”吧。您到通州来吃饭,有一道菜是必点的,炸“饹馇”。通州人还为其起了好听的名字,“金屋藏娇(焦)”。一张金黄色薄饼、两根小葱、三片肘花、四个饹馇饸,五指一并,放在耳边,听见 “咯吱” 一声,就“咔”的一口。(剩余1627字)

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