过年四题

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客人也要懂规矩

现在过年招待亲戚都是上饭店了，过去没有这样的条件，都是在家里做饭。大过年的，亲戚来了，总要努力办一桌像样的丰盛点儿的饭菜。

招待亲戚的饭菜，一般要有鸡有鱼。有意思的是这盘鸡，值得一说。鸡是年前杀好，剁成块炖好的，两三只鸡装在一个盆里，亲戚来了以后挖两大勺在锅里一热就行，但是必须有鸡头鸡爪，这才算是一只完整的鸡。（剩余1941字）

试读结束

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