伊犁河谷不同生态区酿酒专用糯高粱品种筛选与评价

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摘要：为了满足新疆伊犁地区酿酒企业对优质酿酒专用糯高粱品种的需求，筛选了4个试种表现较好的糯高粱品种，在伊犁河谷2个不同生态区进行适应性比较试验。试验表明：4个糯高粱品种在2个区域种植均可正常成熟，且所有品种在积温偏低的河谷东部片区种植生育期均比河谷中心片区长4～5d；在产量方面，综合2个不同地区各糯高粱的产量表现，产量均比对照晋杂22高，排名由高到低分别为齐杂106、辽粘3号、齐糯115、辽糯10号、晋杂22；在酿酒品质方面，4个参试糯高粱品种的粗淀粉含量介于73.72%～76.60%，支链淀粉含量介于95.88%～98.80%，粗蛋白含量介于8.54%～10.40%，粗脂肪含量介于3.06%～3.91%，单宁含量介于0.77～1.15%，均符合本地伊力特酒厂对高粱原料的品质需求。（剩余6215字）

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